川菜 #,#的品格 — 第4集

麻辣是;川菜最突出的 [特征，嗜好麻)=辣 #的川人也 !有着与辣椒一般热情# 奔*放的性格。那 +!么，-;#从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？#川菜的另;^一大特点便是对食物的尊重##，无论再\`.廉价$的食材，人们都会用心烹调，以高超)的技艺-` 赋予_这些食材全新的样貌。 #%\(川菜是如何不^\#断改良创新的？!=+这一地域*/性:格明显的菜系走向全国乃//至世界的？